Kürbis-Lebkuchen-Muffins

230 g Kürbismus 300 g Vollkorn-Dinkelmehl, frisch gemahlen…230 g Honig, mild 90 ml Sonnenblumenöl350 ml Buttermilch  1 Ei   1 TL Backpulver 2 TL Natron Prise Salz 2 TL Lebkuchengewürz  50 g Kürbiskerne Zubereitung : Für das Kürbismus etwa einen halben Hokkaidokürbis waschen, die Kerne entfernen , Stücke daraus in einem Mixer cremig pürieren. Den Ofen…
Blumenkohl gebacken

Test der Woche

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Linseneintopf

Linseneintopf mit Steinpilzen und Thymian

ZUTATEN für 4 Personen 250 g braune Linsen, z.B. Tellerlinsen ca. 1,5 l Wasser 4 große Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 große Möhre 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 D. gehackte Tomaten 15 g getrocknete Steinpilze 2 Lorbeerblätter 1 Prise Kreuzkümmel 1 Prise Piment 2 EL selbstgemachte Gemüsebrühe, siehe hier 1 TL Kräutersalz schwarzer Pfeffer aus…
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