Süße Sachen, die glücklich machen
Nachspeisen, Desserts & Süßes:))
Wer von uns kennt dieses Gefühl und die Gelüste auf etwas Süßes nicht?
…und wie oft stehen wir ratlos da, weil wir zwar unserer Familie und uns! gesunde Naschereien, sowie Nachspeisen & Desserts anbieten möchten, aber nicht recht wissen, “was & wie”! Auch unsere Gäste lassen sich sicher gerne überraschen…
Hier helfe ich an diesem Abend gerne mit meinem Wissen weiter. Ich gebe euch Informationen und praxiserprobte Rezepte an die Hand und wir kreieren in meiner Gesundheitspraxis/Lehrküche leckere Nachspeisen, Desserts & Süßes für “Süßschnäbel” …und dass nicht nur für unserer Kinder ;))
Im Anschluss an die Küchenpraxis wird gemeinsam geschmaust, und es ist genügend Zeit für Fragen und Rezepte-Infos.
Di, 20.04.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Irmgard Ferstl: Irmgard´s Frühlings-Kräuterwanderung
Mi. 21.04.21 | 17:00
ca. 2,5 – 3 Std
Kosten
20,- EURO
Anmeldung
per Mail an irmgardferstl@gmx.de
oder telefonisch unter:
08466 / 904540
Bayerische Brotzeit mal anders…
Traditionell aber vollwertig – ist das möglich?
Bei einer gemeinsamen zünftigen Brotzeit, lernen wir die Vollwerternährung und ihre Besonderheiten kennen. Wir schnippeln, rühren, mixen, kochen und backen unsere Brotzeit selber, das garantiert uns 100%igen Genuss und Wohlbefinden.
Anschließend essen Essen wir gemeinsam und tauschen viele Informationen und Rezepte für zu Hause zum Nachmachen aus.
Mi, 28.04.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
After-Work-Cooking
Vollwertküche für Berufstätige mit Blitzrezepten auch nach getaner Arbeit…
Heute Abend kochen wir Vollwertrezepte die einfach, schnell, alltagstauglich und dennoch lecker und gesund sind.
Dieser Kurs wendet sich vor allem an Menschen, die nach getaner Arbeit nicht länger als ca.1Std. in der Küche stehen wollen, und die aber trotzdem nicht auf gesunde Ernährung verzichten möchten.
Im Anschluss, wie bereits gewohnt, gemeinsames Essen, Fragerunde, Info ́s , Rezeptaustausch und Spaß in geselliger Runde.
Mi, 05.05.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Frühlingsbunter Frühstückszauber
Fit in den Tag – und du hast das tägliche Frühstückseinerlei satt ? , … aus Toast, Nutella, Kakao, Marmelade, sowie Wurst und Käse ? Dann ist es Zeit für etwas Neues!
An diesem Kursmorgen legen wir unser Augenmerk auf verschiedene naturbelassene Frühstücksvariationen in der Gesundheits-/Küchenpraxis. Was gibt es für Alternativen die lecker und zugleich gesund und kraftspendend für den Tag sind…?
Gemeinsame Zubereitung der Speisen, Hintergrundinformationen, gemütliches Frühstück im Anschuss, mit Zeit für Fragen und Rezepte-Austausch für Zuhause.
Di, 11.05.21 | 09:00 – ca. 13:00 Uhr
Bella Italia – das Pasta & Pizza Glück
Es erwartet uns die Italienische-Genuss-Küche mit allem was dazu gehört…von der klassischen Pizza über das Nudelglück zur Pastasoße, mit Salat- und Nachspeisenkreationen. Wir tauchen ein in Italiens Köstlichkeiten aus frischen biologischen und naturbelassenen Zutaten.
Nach der gemeinsamen Zubereitung sitzen wir zum Schlemmen beisammen um Informationen, Erfahrungen und Rezepte auszutauschen… lass Dich überraschen … :))
Fr, 04.06.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Vegan-Kochkurs – tierisch lecker ohne Tier
In diesem Kurs stelle ich gesunde Alternativen für die vollwertig-vegane Küche vor, frei von fabrikatorisch hergestellten Nahrungsmitteln und Ersatzprodukten – Gesundheit ist machbar für Mensch & Tier… lass dich überraschen ;))
Wir kochen, rühren und mixen mit natürlichen LEBENsmitteln, um im Anschluss in geselliger Runde ein gemeinsames Menü zu genießen. Viele Informationen, Anregungen und Rezepte wie immer zum Mitnehmen und Nachmachen im Kurs enthalten.
Di, 15.06.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Do. 14.10.21 | 17:00 – ca. 21.00 Uhr
Backen mit Natursauerteig, Laugengebäck & lange Teigführung – rustikales und feines Backwerk
Dieses Mal lernen wir vom „Chef“ persönlich ;)) … wie verhält es sich mit dem Natursauerteig – und können wir diesen selber herstellen? Was sind die Vorteile einer sogenannten „Langen-Teigführung“ und Gebäckformung, und wie lässt sich schmackhaftes Laugengebäck ganz ohne Chemie selber herstellen?
Hierzu lernen wir in Theorie & Praxis die Besonderheiten der Vollkornbäckerei. Jede*r Teilnehmer*in erhält im Anschluss für zuhause einen Natursauerteig zum Mitnehmen. (bitte hierfür ein leeres Honigglas mitbringen!)
Auch der gemeinsame Informationsaustausch und die Rezepte für zuhause zum Nachmachen sind wie immer dabei… Nur Mut – Vollkornbäckerei braucht Erfahrung und etwas Geduld, und diese lernt ihr bei uns… ;))
Sa, 19.06.21 | 10:00 – ca. 13:30 Uhr
Sa, 10.07.21 | 10:00 – ca. 13:30 Uhr
Steffi Friedrich: Brunch – genussvoller Start in den Tag
Die ärztl. gepr. Gesundheitsberaterin GGB Steffi Friedrich zeigt ihren Gästen wie wichtig und lecker gesunde Ernährung ist.
Im Sinne der Gesellschaft für Gesundheitsberatung GGB lernst Du vollwertige Gerichte und Backwaren zuzubereiten. Gleichzeitig wird Hintergrundwissen über die vitalstoffreiche Volwertkost vermittelt.
Di. 22.06.21 | 09:00 – ca. 13:00 Uhr
Anmeldung
per Mail an steffi_friedrich@gmx.net
oder telefonisch unter:
08466 / 3519921 oder 0177 / 1626388
Schokolade, Pralinen & Konfekt – feinste Verführungen
Zum vollwertigen Genuss ganz ohne Verzicht :))
Frei von jeglichen Fabrikzuckerarten, minderwertigen Industriefetten, künstlichen Aromen und Nahrungsmittelzusätzen… Dafür sind ausschließlich 100% naturbelassenen feinste Zutaten enthalten, welche für überragenden Genuss ohne Reue sorgen – es geht auch anders…
Hierfür braucht es besonders hochwertige & kostbare Zutaten, denn Schokolade und Pralinen sind besonderen Momenten vorbehalten…
Hintergrundinfo ́s, Rezepte und der Austausch untereinander kommen nicht zu kurz.
Di. 29.06.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
69€ – inklusive allerfeinster Zutaten und Rezepte
Backen mit Natursauerteig, Laugengebäck & lange Teigführung – rustikales und feines Backwerk
Dieses Mal lernen wir vom „Chef“ persönlich ;)) … wie verhält es sich mit dem Natursauerteig – und können wir diesen selber herstellen? Was sind die Vorteile einer sogenannten „Langen-Teigführung“ und Gebäckformung, und wie lässt sich schmackhaftes Laugengebäck ganz ohne Chemie selber herstellen?
Hierzu lernen wir in Theorie & Praxis die Besonderheiten der Vollkornbäckerei. Jede*r Teilnehmer*in erhält im Anschluss für zuhause einen Natursauerteig zum Mitnehmen. (bitte hierfür ein leeres Honigglas mitbringen!)
Auch der gemeinsame Informationsaustausch und die Rezepte für zuhause zum Nachmachen sind wie immer dabei… Nur Mut – Vollkornbäckerei braucht Erfahrung und etwas Geduld, und diese lernt ihr bei uns… ;))
Sa, 19.06.21 | 10:00 – ca. 13:30 Uhr
Sa, 10.07.21 | 10:00 – ca. 13:30 Uhr
“More Raw-Food und Frischkost voraus
…und wo bitte ist hier der Unterschied?
Die gesundheitlichen Vorteile der Rohkost & Frischkost von denen mir die Klienten und Kursteilnehmer berichten, sowie mein eigenes tägliches Körpergefühl, liegen klar auf der Hand:
– mehr Energie/Kraft/Power – starkes Immunsystem – bessere Leistungsfähigkeit & Konzentration – gute Verdauung – erholsamer Schlaf – stabiler Blutzucker – Mit Leichtigkeit zum Wunschgewicht – gesunde Haut/Haare/Nägel – und einfach bessere Laune und mehr Spaß am Leben 😉
Im Anschluss an den Theorieteil, bereiten wir gemeinsam eine Menüfolge aus Rohkost & Frischkost zu. Beim gemeinsamen Essen besprechen wir aufkommende Fragen, und die im Kurs enthaltenen Rezepte und Infos zur Mitnahme für zuhause sind selbstverständlich mit dabei…lass dich überraschen, es geht ganz einfach 😊
Do, 22.07.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Irmgard Ferstl: …mit der Kraft aus Wurzeln und Beeren – Irmi´s Kräuterkunde
„Lass die Pflanzen der Schlüssel Deines Wohlbefindens sein“ – unter diesen Motto möchte ich Dir die Pflanzenwelt näher bringen. Schöpfe aus dem Reichtum der Natur!
Auf dieser Kräuterwanderung werden wir uns mit den Kräften der Wurzeln und Beeren befassen..
Do. 30.09.21 | 17:30
ca. 2,5 – 3 Std.
Kosten
20,- EURO
Anmeldung
per Mail an irmgardferstl@gmx.de
oder telefonisch unter:
08466 / 904540
Getränke heiß & kalt –
Knabberkram & Co.
Heute biete ich Alternativen zu den üblichen zuckerhaltigen Softdrinks und koffeinhaltigen Heißgetränken, sowie Knabberkram aus gesundheitsgefährdenden Transfetten und Geschmacksverstärkern. Dies geht einfacher als du denkst, und verspricht uns dennoch Genuss und Kauvergnügen.
Wir bereiten diese Speisen & Getränke gemeinsam in der Küchenpraxis zu. Bei anschließender Verkostung tauschen wir Informationen, Ideen und Motivation aus. Die Rezepte für Zuhause sind für jeden Teilnehmer zum Nachmachen enthalten.
Di, 05.10.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Stefan und Catrin Bergmann: Fermentations-Workshop
Fermentiertes Gemüse zu essen ist nicht „nur“ gesund, durch das Fermentieren kann Gemüse vollkommen neue, vielschichtige, ungekannte und dichte Aromen entwickeln, jeder neue Ansatz ist einzigartig.
Noch ein Vorteil, fermentieren kann ich immer dann, wenn ich Zeit habe, so lässt sich das köstliche und Nährstoffreiche Gemüse nach einem langen Tag schnell und unkompliziert in ein gesundes Essen verwandeln.
Nach einer theoretischen Einführung in die Welt der Mikroben, kreieren wir unsere eigenen Fermente.
Gemüse, Kostproben und ein Skript sind inklusive, bitte Einmachgläser (am besten 0,5l) mitbringen.
Do. 07.10.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Kaffee-Klatsch: Leckeres nicht nur zum Kaffee
Zucker ist allgegenwärtig. Im Durschnitt verbrauchen wir pro Kopf und Jahr bis zu 50kg! Zucker. Er schadet uns und unserer Gesundheit, und verursacht Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Übergewicht, Karies usw.
Benötigen wir den Zucker eigentlich, und ist er ein Nährstoff? In welchen Nahrungsmitteln ist besonders viel Zucker enthalten, und hinter welchen Namen versteckt er sich eigentlich?
Diese und weitere Fragen klären wir im gemeinsamen Gespräch. Nach der Theorie geht es dann direkt in die Küchenpraxis zu Kuchen, Muffins, Keksen, Süßigkeiten, um nur einige zu nennen…
Im Anschluss essen wir gemeinsam, besprechen die Rezepte und aufkommende Fragen.
Di. 19.10.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr – mit Rezeptemappe
Steffi Friedrich: Weihnachtsessen vegetarisch
Die ärztl. gepr. Gesundheitsberaterin GGB Steffi Friedrich zeigt ihren Gästen wie wichtig und lecker gesunde Ernährung ist.
Im Sinne der Gesellschaft für Gesundheitsberatung GGB bereiten wir ein vegetarisches, etwas anderes Menu zu, wofür mal keine Tiere “in´s Gras beißen” müssen . Gleichzeitig wird Hintergrundwissen über die vitalstoffreiche Volwertkost vermittelt.
Di. 09.11.21 | 09:00 – ca. 13:00 Uhr
Anmeldung
per Mail an steffi_friedrich@gmx.net
oder telefonisch unter:
08466 / 3519921 oder 0177 / 1626388
Vegan-Kochkurs – tierisch lecker ohne Tier
In diesem Kurs stelle ich gesunde Alternativen für die vollwertig-vegane Küche vor, frei von fabrikatorisch hergestellten Nahrungsmitteln und Ersatzprodukten – Gesundheit ist machbar für Mensch & Tier… lass dich überraschen ;))
Wir kochen, rühren und mixen mit natürlichen LEBENsmitteln, um im Anschluss in geselliger Runde ein gemeinsames Menü zu genießen. Viele Informationen, Anregungen und Rezepte wie immer zum Mitnehmen und Nachmachen im Kurs enthalten.
Di, 15.06.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Do. 14.10.21 | 17:00 – ca. 21.00 Uhr
Weihnachtsbäckerei – Es geht auch anders…
Vollwertige-Vollkorn-Bäckerei,… frei von Fabrikzucker, Auszugsmehlen, fabrikatorisch hergestellten Fetten und Ölen, sowie Farbstoffen und künstlichen Aromen – Lasst euch überraschen, denn es geht auch anders…
Gemeinsames Essen, Informationen und Austausch, sowie die Rezepte-Mappe enthalten.
Fr. 12.11.11.20 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Steffi Friedrich: Weihnachtsbäckerei “Oh du fröhliche…”
Steffi´s Backkurs für Erwachsene
Di. 16.11.21 | 9:00 – ca. 13:00 Uhr
Anmeldung
per Mail an steffi_friedrich@gmx.net
oder telefonisch unter:
08466 / 3519921 oder 0177 / 1626388
Großmutters Getreideküche – gesund und lecker
Getreide ist seit über 8.000 Jahren in vielen Kulturen das wichtigste LEBENS-Mittel!
Darum möchte ich in diesem Kurs die Vielseitigkeit des Kochens mit Getreide vorstellen. Wir bereiten Snacks, Hauptgerichte, Suppen, Backwaren und Desserts zu, und werden feststellen wie schmackhaft die verschiedenen Getreidesorten auch als gekochte Mahlzeit sind.
Ob Roggen, Weizen, Dinkel, Hirse, Buchweizen, Grünkern, Gerste oder Reis – alle Getreidesorten bringen ihre ganz besonderen Eigenschaften und Vorzüge in die Vollwertküche mit ein.
Informationen und Hintergrundwissen zum Thema Getreide, gemeinsames Kochen und Essen, sowie alle Rezepte für Zuhause sind selbstverständlich Inhalt dieses Kurses.
Do, 25.11.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr
Adventscafé – Gemütliches Beisammensein
Wir treffen uns gemeinsamen zum gemütlichen Advents-Cafe und Erfahrungs-Austausch für „dies & das…“
Damit wir auch etwas zum „Schnabulieren“ haben, wäre es besonders schön, wenn jede*r eine Kleinigkeit zu essen mitbringt, im Sinne der Vollwerternährung; Getränke vorhanden.
Es ist jede*r Interessierte herzlich Willkommen – ich freue mich über regen Austausch :))
..von und mit Steffi & Silvia
Di, 30.11.21 | ab 17 Uhr – Anmeldung erbeten
“Familientisch kunterbunt” …oder Gesundheit für die ganze Familie
…auf Wunsch als Basiskurs für Neulinge
Wir kennen sie alle : – Fastfood – Fabrikzucker – Auszugsmehle – Fabriknahrungsmittel – …diese machen uns und unsere Familie schlapp, müde und krank und ganz bestimmt nicht fit und gesund !
Ich biete euch eine schnelle & einfache, aber schmackhafte und gesundheitsfördernde Ernährung für die ganze Familie und für jede Lebenslage und alle Altersgruppen, damit wir gesund und fit sein können.
Wir beginnen den Kurs mit einem theoretischen Einführungsteil und gehen anschließend gleich zur Küchenpraxis über, denn wir lernen direkt beim TUN – dabei haben wir Freude und Spaß in der Gemeinschaft, sowie an der Zubereitung einfacher & schneller, gesunder & abwechslungsreicher Ernährung für die ganze Familie.
Im Anschluss schlemmen wir uns durch unser selbstzubereitetes Menü, haben Zeit für eine Fragerunde und alltagstaugliche Rezept-Infos.
…-auf Anfrage gerne eigener Terminwunsch für Gruppenbuchungen möglich-…
Clean Eating –
Ernährungsstil oder Lifestyle?
Auch Clean Food oder Green Eating genannt; der neue Ernährungstrend aus den USA ist buchstäblich in aller Munde. Aber was bedeutet er eigentlich genau? Ist es eine sinnvolle Ernährungsform, und im Alltag umsetzbar? Handelt es sich um eine Diät, oder muss ich mich streng vegetarisch ernähren?
Diese und weitere Fragen klären wir im Zuge eines Kochworkshops in Theorie & Praxis. Wir kochen eine ganze Menüfolge, und tauschen unsere Erfahrungen aus.
Im Anschluss essen wir gemeinsam, und besprechen die Rezepte und aufkommende Fragen – Mappe und Rezepte bekommst Du zum Mitnehmen.
Termin nach Vereinbarung
Vom Korn zum echten! Brot & Brötchen / Gebäck
Wir lieben ihn, den feinen Duft von frischgebackenen Brot & Brötchen / Gebäck… Die Vollkornbäckerei ist auch für den täglichen Genuss bei uns zu Hause einfacher als wir denken…
An diesem Vollkorn-Backworkshop backen wir Brot, Brötchen, Gebäcke und andere Leckerein, sowie köstliche Brotaufstriche statt Wurst‑u. Käseeinerlei.
Wir freuen uns darauf unsere Köstlichkeiten gemeinsam zu verspeisen, besprechen aufkommende Fragen & Antworten, es folgen Info ́s und Rezeptaustausch.
Termin nach Vereinbarung
Streicheleinheiten für Brot und Brötchen
…hmmm, wer liebt ihn nicht, den feinen Duft von frisch gebackenen Brot & Brötchen?
Wir backen Vollkornbrötchen & Brot aus frisch gemahlenem Getreide; das ist einfacher als du denkst. Außerdem zaubern wir schmackhafte Brotaufstriche als gesunde Alternative zu Konserven-Konfitüre, Wurst und Käseeinerlei. Überrasche deine Familie mit selbst gemachten Gaumenfreuden.
Im Anschluss an unsere Küchenkreationen essen wir gemeinsam, tauschen Fragen Antworten aus, wir besprechen die Rezepte und neu gewonnenen Informationen.
Termin nach Vereinbarung
Stefan und Catrin Bergmann: Fermentations-Workshop
Fermentiertes Gemüse zu essen ist nicht „nur“ gesund, durch das Fermentieren kann Gemüse vollkommen neue, vielschichtige, ungekannte und dichte Aromen entwickeln, jeder neue Ansatz ist einzigartig.
Noch ein Vorteil, fermentieren kann ich immer dann, wenn ich Zeit habe, so lässt sich das köstliche und Nährstoffreiche Gemüse nach einem langen Tag schnell und unkompliziert in ein gesundes Essen verwandeln.
Nach einer theoretischen Einführung in die Welt der Mikroben, kreieren wir unsere eigenen Fermente.
Gemüse, Kostproben und ein Skript sind inklusive, bitte Einmachgläser (am besten 0,5l) mitbringen.
Do. 07.10.21 | 17:00 – ca. 21:00 Uhr