Zutaten
1 reife Avocado
1 reife Birne
Saft von einer 1⁄2 Zitrone
1 TL Honig
1–2 TL Olivenöl
Salz & Pfeffer
3–4 EL gehackte Walnusskerne
3EL Sonnenblumenkerne, geröstet
Zubereitung
Avocado schälen, halbieren, entkernen, Fruchtfleisch mit Löffel entnehmen und in dünne Scheiben schneiden.
Birne waschen, längs vierteln, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Honig, Olivenöl, Salz & Pfeffer verquirlen.
Avocado- und Birnenscheiben abwechselnd auf Salatplatte anrichten, mit Dressing beträufeln, mit Walnussstückchen und gerösteten Sonnenblumenkernen überstreuen…