Zutaten
250 g Pellkartoffeln (vom Vortag)
30 g weiche Butter
60 g Vollkornmehl
1⁄2 TL Salz – evtl. Räucherersalz
100 g geriebener Käse
Sesam / Schwarzkümmel nach Belieben
Zubereitung
Kartoffeln pellen, mit Gabel oder Kartoffel-Presse sehr fein zerdrücken. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit dem Salz, der weichen Butter/Öl und dem Vollkornmehl zu einem Teig verkneten.
Auf einem gefetteten Backblech flache Fladen formen, und nach Belieben mit Käse und/oder Sesam, und Schwarzkümmel bestreuen.
Backzeit:
Bei 225 °C Ober-/Unterhitze oder Heißluft 190 °C 25 min backen, bis Fladen goldbraun sind.
Im Thermomix die Kartoffeln bei Stufe 4 ca.15sec. pürieren, dann 1min mit den restlichen Zutaten auf Stufe 3 zu einem Teig verkneten.