Zutaten
200g Blumenkohl (gewaschen und in kl. Röschen zerlegt)
200g gewaschene und feingehobelte Möhren
1 kl. Zwiebel fein gewürfelt
150g Feldsalat
5 EL natives, kaltgepresstes Speiseöl deiner Wahl
1EL Apfelessig
1TL Honig, mild
Gewürze/Pfeffer/Kräuter-Salz nach Geschmack
Reichlich Petersilie (gehackt) und/oder Zitronenmelisse zur Deko
Zubereitung
Eine Hand voll gewaschenem Feldsalat auf den Tellergrund geben und mit dem fein geschnittenen Gemüse auffüllen. Reichlich frische Petersilie hacken und/oder mit Zitronenmelisse dekorieren. Das kleinegeschnittene Gemüse auf dem gewaschenen Feldsalat servieren und mit dem Dressing zusammen anrichten – Kräuter-Deko darüber geben.